Постный красный борщ с фасолью: рецепт пошаговый с фото

Постный борщ – невероятно вкусный и ароматный. Раньше и подумать бы не могла, что постный борщ может быть таким вкусным и сытным… Если вы придерживаетесь Поста, то нужно постоянно думать, что готовить и из чего, а также вводить разнообразие в свой рацион, но вот борщ именно по этому рецепту вам точно не надоест. И, я уверена, те, кто попробует его приготовить, будет варить его даже не во время Поста, потому что это, правда, очень вкусное первое блюдо!как приготовить постный борщ со свеклой

Постное меню: вкусные и проверенные рецепты во время поста

Для приготовления нам понадобятся:

  • свекла – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • одна луковица;
  • банка консервированной фасоли;
  • пара картофелин;
  • 3 зубчика чеснока;
  • томатная паста – 2 ст. ложки;
  • пол лимона;
  • укроп;
  • соль, перец;
  • лавровый лист;
  • сахар – 0,5 ст. ложки;
  • масло растительное для пассеровки овощей (можно и без него, если у вас сковорода с антипригарным покрытием).

Как приготовить постный борщ с фасолью и со свеклой

1. Отвариваем свеклу. Я варю свеклу в микроволновой печи, 5 минут – и свекла готова. Как именно, читайте здесь.как приготовить постный борщ со свеклой

2. Пока свекла остывает, чистим овощи: морковь, лук, картофель, чеснок.

3. Режем картофель кубиками.постное меню вкусные рецепты во время поста

4. В кастрюлю наливаем воду, высыпаем туда картошку и ставим на плиту вариться. Не забудьте посолить воду и закинуть лавровый лист.как сварить постный борщ с фасолью

5. Натираем морковь на крупной терке, лук мелко нарезаем.постный борщ с фасолью рецепт пошаговый с фото

6. Отправляем морковь и лук пассероваться на раскаленной сковороде.постные супы рецепты на каждый день

7. В сковородку к овощам добавляем томатную пасту и немного кипяченой воды, все перемешиваем и тушим несколько минут.как сварить постный борщ с фасолью

8. В этому времени наша свекла должна остыть, натираем ее также на крупной терке.постный борщ с фасолью рецепт пошаговый с фото

9. Зелень, чеснок и сахар измельчаем при помощи блендера. Ммм, какой запах лета…как приготовить постный борщ со свеклой
постное меню вкусные рецепты во время поста постные супы рецепты на каждый день

10. В кастрюлю высыпаем пассерованные в томатной пасте лук и морковь, натертую свеклу. А также открываем консервированную фасоль и высыпаем в наш борщ (слив с нее предварительно воду). Варим, пока картофель не приготовится.постное меню вкусные рецепты во время поста постные супы рецепты на каждый день

11. Выключаем плиту, в борщ добавляем зелень с чесноком и сок из половины лимона.

Когда будете добавлять лимонный сок, пробуйте на вкус, возможно, вам понадобится меньшее количество сока.

Оставляем настаиваться наш борщ под закрытой крышкой.

Разливаем по тарелкам. Аромат, конечно, во время готовки невероятный! Приятного аппетита!как сварить постный борщ с фасолью

Читайте также рецепты постных блюд: