Салаты на Новый Год

Новый год уже не за горами, остается всего месяц (на момент написания этой статьи), но я уверена, что многие уже задумываются о новогоднем меню, с которым они будут встречать Новый Год!

Какой Новый Год без салатов? Да даже не Новый Год, а вообще праздничный стол? Мы привыкли накрывать стол так, чтобы на нем было разнообразие салатов: и с мясом, и с морепродуктами, и овощные. Так уж у нас заведено, что салатов должно быть много. И каждый раз хочется попробовать приготовить что-нибудь новое и удивить своих родных. В общем, я всегда в поиске интересных рецептов салатов и даже, если где-нибудь в кафе или ресторане мне понравится заказанный салат, я всегда пытаюсь его воспроизвести уже дома.

Сегодня я хочу поделиться с Вами уже не раз проверенными мною салатами, некоторые из них вам уже хорошо известны, но это не значит, что их не обязательно упоминать. Очень надеюсь, что какой-нибудь из них украсит ваш стол в эту новогоднюю ночь.

Мой выбор простых и вкусных новогодних салатов для встречи «Собаки»

Содержание:

Салат «Грибная полянка»

Очень вкусный, но не совсем простой салат. Он однозначно станет украшением вашего праздничного стола. Это не из тех салатов, что нарезал и перемешал, здесь все нужно выкладывать слоями, аккуратно приминая. Но плюс этого салата в том, что он готовится накануне, вам останется лишь перевернуть форму и подать на стол. Но не буду останавливаться на этом подробно, поскольку рецепт «Грибной полянки» уже есть на моем блоге, просто перейдите по ссылке.

Нам понадобятся:

  • маринованные шампиньоны – около 400 г;
  • зелень – 1 пучок;
  • майонез;
  • 3 штучки картофеля;
  • куриная копченая грудка;
  • 1 лук репчатый;
  • 2 яйца;
  • сыр твердый.

Хороший состав продуктов, сочетающихся друг с другом. Обязательно попробуйте этот салат, он может стать одним из ваших любимых.

грибная полянка салат рецепт с фото с шампиньонами

Салат Оливье — рецепт для Нового Года

Ну, это вообще классика жанра! Наверное, без оливье не обходится не один праздник. Незаменимый, любимый многими, я не смогла обойти его стороной.

Нам понадобятся:

  • мясо отварное (либо ветчина или колбаса) — 300 гр;
  • 3 картофелины;
  • 4 яйца;
  • 1 морковь;
  • 3 огурца (консервированные или свежие, кто как больше любит);
  • 0,5 банки зеленого горошка (консервированного);
  • зеленый лук;
  • майонез;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Отвариваем заранее яйца, картофель и морковь. Даем остыть, чистим и нарезаем кубиками.
  2. Если вы любите оливье с мясом, то отвариваем мясо и нарезаем его кубиками. Если же вы предпочитаете оливье с колбасой или ветчиной, то просто нарезаем ее.
  3. Я обычно использую консервированные огурчики, но кто-то любит со свежими. Также нарезаем огурцы.
  4. Мелко шинкуем зеленый лучок.
  5. Сливаем воду с консервированного горошка и высыпаем его к остальным ингредиентам.

Используйте для приготовления «Оливье» большую чашу.

  1. Перед подачей на стол добавляем соль, перец, заправляем майонезом и все аккуратно, но тщательно перемешиваем.
  2. Из чаши перекладываем салат в салатницу.

Кстати, мой секрет приготовления оливье – я добавляю в него натертое яблочко!вкусный оливье

Вот вариант украшение этого салата в виде елочки:оливье елочка

Салат «Гранатовый браслет» с грецким орехом

Ой, ну этот «красивущий» салат просто центр притяжения внимания, он – украшение стола! Яркий, красивый, он точно не останется не замеченным на вашем новогоднем столе. И, я почти уверена, этот салат начнут накладывать на тарелки в первую очередь, потому что его просто нельзя не попробовать.

Нам понадобятся:

  • грудка куриная;
  • 2 картофелины;
  • 2 свеклы;
  • 1 луковица;
  • 2 небольшие морковки (или 1 большая);
  • 2-3 столовые ложки грецких орехов;
  • 3 яйца;
  • 1 гранат;
  • растительное масло;
  • майонез;
  • соль, черный перец.

Подробный рецепт читайте на страничке моего блога, вот ссылка.

Салат несложный, но опять же выкладывание слоев, да еще и в форме браслета несколько усложняет задачу. Но ничего, вы обязательно справитесь, тем более вас ждет такой шикарный результат и восхищение близких людей вашими кулинарными талантами!рецепт салата гранатовый браслет с курицей и грецкими орехами

Салат «Селедка под шубой»

Наверное, второй по популярности салат в странах СНГ.

Нам понадобятся:

  • 2 селедки;
  • 5 шт. картофеля;
  • 2 морковки;
  • 2 свеклы;
  • 4 яйца;
  • майонез;
  • соль.

Приготовление:

  1. Отвариваем овощи и яйца. Оставляем остывать.
  2. Пока все остывает, очищаем селедку от костей и нарезаем кубиками.
  3. Чистим и натираем на крупной терке.
  4. Выкладываем салат слоями, промазывая каждый из слоев майонезом: сначала свекла, затем морковь, яйца, картофель, селедка, картофель, яйца, морковь и в конце снова свекла.
  5. Не забываем про соль, каждый слой солим по вкусу.

Сейчас очень модно и актуально делать порционную селедку под шубой

Салат «Подсолнух» с чипсами и грибами

Еще один красивый салат, не совсем новогодний, но очень вкусный. И, признаюсь, на нашем столе в праздничную ночь он всегда присутствует.

Ингредиенты обычные, можно найти в любом магазине, но в сочетании друг с другом получается очень нежный вкус.

Нам понадобятся:

  • грудка куриная;
  • банка консервированных шампиньонов;
  • луковица;
  • растительное масло для обжарки;
  • маслины без косточек;
  • сыр твердый;
  • чипсы;
  • майонез.

Если этот салат вызвал у Вас интерес, то у меня уже есть целая статья, посвященная салату «Подсолнух», обязательно попробуйте его приготовить!салат подсолнух пошаговый рецепт с фото

«Греческий» салат

Аромат свежих овощей, только что нарезанных, наполняют дом при приготовлении этого салата. Он такой летний, легкий, что на контрасте с другими салатами подкупает своей свежестью.

Видео приготовления:

Нам понадобятся:

  • помидорки черри;
  • репчатый лук (лучше красный);
  • огурец;
  • листья салата;
  • маслины без косточек;
  • сыр фета;
  • перец болгарский;

Для заправки:

  • бальзамический уксус;
  • оливковое масло.

Продукты простые, их не надо готовить, все используем в свежем виде, впрочем читайте пошаговый рецепт здесь.

Салат с крабовыми палочками

Салат с крабовыми палочками очень, очень любим в нашей семье, во-первых, его легко готовить, во-вторых, он вкусный. Эти два решающих фактора как-то укрепили этот салат в нашем меню на любом празднике – будь то обычные посиделки с друзьями или Новый Год.

Нам понадобятся:

  • капуста;
  • консервированная кукуруза;
  • крабовые палочки;
  • соль;
  • майонез;
  • лимонный сок (по желанию).

У многих эти продукты уже есть в холодильнике. Мы любим этот салат именно в таком сочетании, подробный рецепт читайте по ссылке.Салат из крабовых палочек или из крабового мяса: рецепт с фото очень вкусный

Теперь вы знаете, что будет на моем праздничном столе. А вы уже определились? Делитесь своими рецептами, я буду очень рада попробовать приготовить что-то новенькое для себя.

Приятного аппетита! И счастливого Нового Года!