Кокосовый кекс на кефире – это просто невероятно быстрый десерт, который только можно придумать. Если вы не знаете, что испечь из кефира быстро и вкусно к чаю в духовке, то этот рецепт с фото вам точно поможет. Этот кекс получается очень пышным и нежным. Можно использовать прокисший кефир: и сладенькое приготовите, и кефир не придется выбрасывать.
Ну что, представляю вам рецепт приготовления быстрого классического кекса в духовке в домашних условиях с фото пошагово.
Простой кекс с кокосовой стружкой на кефире
Для приготовления домашнего кекса нам понадобятся:
- 1 стакан кефира;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан муки;
- 1 яйцо;
- 1-2 ст.ложки растительного масла;
- 1,5 ч.ложки разрыхлителя;
- кокосовая стружка.
Тесто для вкусных кексов по простому рецепту
1. Просеиваем муку и смешиваем ее с сахаром. Сюда же добавляем разрыхлитель.
2. В другой чашке разбиваем яйцо, выливаем к нему кефир и растительное масло. Все перемешиваем.
3. В чашу с яйцом и кефиром добавляем по одной ложке смеси из муки с сахаром. Добавили одну ложку, перемешали, добавили другую ложку, перемешали, и так, пока сыпучие ингредиенты не закончатся. Тесто должно получиться, как густая сметана.
4. Высыпаем в тесто кокосовую стружку и перемешиваем его.
5. Форму смазываем сливочным или растительным маслом.
6. Выливаем наше тесто в форму. И ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на минут 40.
7. Готовность проверяем зубочисткой или шпажкой. Протыкаем кекс, если зубочистка остается сухой, то кекс готов.
8. Даем нашему кокосовому кексу остыть, нарезаем на кусочки и зовем всех к столу.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные кексы на кефире. Их, кстати, можно готовить и в силиконовых формах или в формочках, и в любых других. Это самый простой рецепт, проще просто некуда.
Приятного аппетита!
Читайте также:
