Всем доброго времени суток! Кто давно меня читает, знает, что я отношусь к выпечке на основе творога с особой любовью и трепетом. И уже испробовала огромное множество рецептов, которые можно найти у меня на блоге — это и печенье, и королевская ватрушка, и пп сырники и обычные сырники на сковороде. И ещё многое мне только предстоит написать, поскольку рецептов накопилось не мало.
Сегодня я предлагаю вам приготовить нежнейший пирог из творога в сметанной заливке. Он настолько простой и быстрый, что не передать словами. Надо попробовать, чтобы понять всю его чрезвычайную лёгкость. Но результат просто фантастический — лакомство получается настолько нежным, что просто тает во рту. И никто никогда не догадается, что вы приготовили его по сути за 5 минут. Именно столько уйдёт на подготовку заливного теста.
Весь процесс сводится в кому, чтобы всё смешать, а остальное уже дело за духовкой. Это ли не чудо? Обожаю такие рецепты, где необходимо минимум усилий. И вот уже готов домашний, свежеиспечённый пирог с творогом, от которого все будут в невероятном восторге.
Простой и быстрый пирог с творогом — каждый кусочек настоящее наслаждение!
Из указанного количества ингредиентов получается не очень большой пирог. Я использовала прямоугольную форму размером 22 на 13 сантиметров. В ней он получился просто отличным: пышным и воздушным, а также довольно высоким. Не советую выпекать его в большой форме, если только вы не увеличите количество продуктов вдвое. Иначе он просто-напросто будет тонким и не таким вкусным.
Нам понадобятся:
- 250 г творога;
- 4 яйца;
- 3/4 стакана сахара;
- 1 стакан муки;
- щепотка соли;
- пакетик ванильного сахара;
- 1-2 столовые ложки лимонного сока.
Для заливки:
- 2-3 столовые ложки сметаны или натурального йогурта;
- сахар по вкусу.
Сразу хочу отметить, что без заливки десерт получается также очень вкусным, но с ней он становится просто нереальным.
Если у вас нет лимона, то можно обойтись и без его сока. Выйдет также отлично!
Очень вкусный и нежный пирог с творогом на скорую руку
1. В чашу для смешивания разбиваем яйца, добавляем к ним сахар и щепотку соли и хорошенько взбиваем миксером.
Можно использовать обычный венчик.
2. Просеиваем муку и высыпаем её и ванильный сахар в яичную массу. Снова всё перемешиваем до исчезновения комочков.
3. Следом отправляем в тесто творог и лимонный сок (если есть). Смешиваем, но уже вилкой, если хотите, чтобы в готовом пироге чувствовались творожные кусочки. Если же нет, то взбейте всё миксером или перебейте блендером.
С блендером масса будет более однородная и ровная без кусочков.
4. Форму смазываем любым маслом (растительным или сливочным значения не имеет).
И выливаем в неё тесто. Выпекаем в духовке при 200 градусах около 30 минут. За 10 минут до окончания готовки убавляем температуру до 180 градусов.
Пирог поднимется, но совсем немного, даём ему слегка остыть и достаём из формы.
В это время смешиваем сметану или натуральный йогурт (без вкусовых добавок) с сахаром по своему вкусу. Желательно прям взбить всё миксером, тогда масса будет более воздушной и густой.
Наносим получившуюся заливку на пирог, обильно смазывая его. Я сверху украсила ещё и кусочками банана — вышло просто восхитительно!
Посмотрите, как он выглядит в разрезе — пышненький, нежненький с кусочками творога. И это всё сочетается с вкуснейшей заливкой и бананчиком. Невероятно вкусный десерт, который был съеден за одно чаепитие. Никто просто не мог удержаться от добавки.
Ещё такой рецепт стоит брать на заметку всем тем, кто не особо ест творог в чистом виде, а ведь он очень полезный и должен присутствовать в рационе каждого человека. Я уж не говорю про детей, им он просто необходим, растёт организм, растут кости, и такая вкусная подпитка никому не повредит!
А вы едите творог? Какую выпечку готовите из него? Очень интересно, так как я постоянно ищу вкусные и простые рецепты, поэтому делитесь, буду готовить с удовольствием.
Приятного аппетита!
