Картофельная запеканка с фаршем в соусе бешамель

Картофельная запеканка с фаршем – нереально вкусное блюдо! Честно признаюсь, я не ем картошку вообще, не люблю ее, максимум могу съесть хорошо поджаренный или запеченный картофель, но эту запеканку я уминала за обе щеки, она получилась ооочень вкусной, нежной и сытной. Обязательно попробуйте приготовить такую картофельную запеканку с фаршем. Надеюсь, этот пошаговый рецепт с фото вам поможет.

Запеканка с фаршем и картофелем в духовке с соусом Бешамель

Для приготовления этой вкуснейшей запеканки нам понадобятся:

• фарш (у меня куриный, но можно использовать любой другой фарш);
• 7 средних картофелин;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 помидора;
• соль, специи.

Для приготовления соуса Бешамель нам понадобятся:

• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 2 столовые ложки муки;
• пол литра молока;
• твердый сыр.

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке

1. Чистим картофель и ставим его варить в подсоленной воде.

2. Пока картофель варится, чистим лук и морковь. Морковь натираем на крупной терке, лук мелко режем.

3. Наливаем на разогретую сковородку оливковое или подсолнечное масло и пассеруем наши овощи.

4. К овощам добавляем фарш, все тщательно перемешиваем и оставляем обжариваться.

5. В это время нарезаем кубиками томаты и высыпаем их к фаршу, добавляем соль, специи, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем готовиться минут десять.

6. Натираем на терке сыр.

7. Когда наш картофель приготовиться, сливаем воду и делаем из него пюре.

Можно размять картошку при помощи блендера или просто вилкой

8. Начинаем готовить соус Бешамель: в кастрюле растапливаем сливочное масло. Затем добавляем к нему 2 столовые ложки муки, тщательно перемешиваем все венчиком, чтобы избежать появления комков. Потихоньку добавляем молоко, соль, перец. Соус должен немного загустеть. В конце высыпаем в кастрюлю натертый сыр и варим наш соус, постоянно помешивая его.

9. Выкладываем на дно формы одну половину картофельного пюре.

10. Поверх пюре выкладываем наш фарш с овощами. Поверх него – оставшееся пюре.

11. Заливаем все соусом и ставим в духовку на 30 минут. Выпекаем при 180-200 градусах.

Вот  и все, наша запеканка картофельная с фаршем в духовке готова, можно звать всех к столу и наслаждаться ее невероятным вкусом! Такой обед или ужин точно понравится всем!

Приятного аппетита!