Салаты из морепродуктов по вкусным и очень простым рецептам

В преддверии грядущих новогодних каникул, хочу написать парочку статей, посвящённых вкусным рецептам блюд праздничного стола. Мне очень хочется, чтобы вы приготовили множество вкусностей, но при этом не стояли днями и ночами у плиты. Поэтому я постараюсь подобрать наиболее простые варианты. И начнем мы с салатов из морепродуктов.

Согласна, что закуска на любителя, ведь морскую живность любят далеко не все. Ну, а для тех, кто действительно является поклонником подобной пищи, это статья будет на вес золота. Я, честно, обожаю такие блюда, готовлю на все торжества. И всегда салатница стоит рядом со мной, поскольку все остальные предпочитают более классические рецепты, например, сельдь под шубой, огни Парижа или всеми любимый цезарь.

Морепродукты можно найти в разных ценовых категориях, поэтому тут уж как получится. Здорово, если неожиданно попадёшь на акцию, тогда вообще выйдет всё наилучшим образом. Будет и вкусно, и быстро, и недорого!

Салат из морепродуктов с авокадо без майонеза

Необыкновенно вкусный салат, приготовив который, вы получите огромное количество комплиментов. Он хорош не только для праздничного стола, но и в качестве закуски в обычные дни. Свежие, лёгкие овощи прекрасно сочетаются с креветками, а авокадо делает блюдо более сытным и полезным.

Нам понадобятся:

• 200-300 г креветок;
• 1 авокадо;
• 1 большой огурец;
• помидоры черри;
• листья салата;
• 2 ст.ложки оливкового масла;
• 1-2 зубчика чеснока;
• соль, перец и лавровый лист.

1. Наливаем в кастрюлю воду, кладём в неё предварительно размороженные креветки. Солим и добавляем лавровый листик. Ставим на плиту, ждём, когда вода закипит и засекаем время. Варим около двух минут. После чего сливаем воду и выключаем плиту.

Чистим их от панцирей и убираем пока в сторону.

2. Авокадо разрезаем на две части, вынимаем кость и аккуратно при помощи столовой ложки отделяем мякоть от кожицы. Режем фрукт на тонкие полоски.

Таким же способом измельчаем и огурец.

А помидоры черри делим на четвертинки.

3. Складываем всё в салатницу и приступаем к приготовлению заправки. Для этого смешаем оливковое масло с пропущенным через пресс чесноком, солью и душистым перцем по вкусу.

Выливаем соус и всё хорошенько перемешиваем.

4. Непосредственно перед подачей блюда на стол добавляем в него листья салата и снова аккуратно смешиваем все составляющие.

Яркое, красивое и очень сочное блюдо точно не останется незамеченным!

Очень вкусный салат с мидиями и креветками

Все лучшее в одном салате! Мне он очень нравится, поэтому почти на каждое торжество он присутствует на столе. Довольно простой в приготовлении, нужно лишь сварить креветки, все остальное уже готово. Я его не солю, вы же делайте так, как вам будет вкуснее. На мой взгляд, соли там достаточно.

Нам понадобятся:

• 1 банка консервированных кальмаров;
• 100 г вареных креветок;
• 1 упаковка мидий в масле;
• 100 г слабосоленой форели или семги;
• 1 огурец;
• 1 болгарский перец.

Приготовление:

1. Кальмары и слабосоленую рыбу режем кусочками и отправляем в салатницу.

2. Готовые креветки чистим и кладём к остальным продуктам.

Если креветки крупные, то лучше разрезать их на несколько кусочков.

3. Теперь овощи. Их моем и чистим, шинкуем тонкими полосочками.

4. Открываем упаковку с мидиями и выкладываем их в салат без масла. Оставшимся маслом немного приправляем блюдо, все перемешиваем. Для меня нет необходимости солить его. Вы же попробуйте и, если нужно, то посолите.

Очень яркий вкус получается у данной закуски!

Недорогая закуска из кальмара и ананаса

Интересное сочетание продуктов. С этим рецептом придётся немного повозиться, а именно почистить и отварить кальмары. Но не стоит переживать, делается это вполне просто и быстро. А если вам интересно узнать, какие ещё салаты можно приготовить из этого моллюска, то тогда читайте мою статью по ссылке.

Нам понадобятся:

• 800 г кальмара;
• 6 яиц;
• 1 банка консервированного ананаса;
• 1/4 лимона;
• 1 банка кукурузы;
• 150 г майонеза;
• соль.

Приготовление:

1. Тушки кальмара обдаём кипятком и очищаем их от плёнки и прозрачной перегородки. Выворачиваем его наизнанку и очищаем с внутренней стороны. Затем кладем в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения и варим 2-3 минуты.

Даём остыть и нарезаем соломкой.

2. Яйца отвариваем вкрутую, после чего очищаем и стараемся порезать также тонкими полосками.

3. Открываем баночки с кукурузой и ананасом, сливаем с них водичку и отправляем в салатницу к остальным ингредиентам.

Порежьте ананас, если он будет кольцами.

4.  Мякоть четвертинки лимона измельчаем как можно сильнее и также добавляем в салат. Заправляем майонезом.

Попробуем для начала на вкус и при необходимости посолим.

Очень нежное сочетание, которое разбавляет яркий вкус ананаса — интересная закуска для тех, кто не боится экспериментов!

Салат «Светофор» с красной рыбой

Ещё один простой рецепт морского салата, в котором использована красная рыбка. Светофором же он называется за счёт своих ярких красок. Действительно очень красивое сочетание цветов. При одном лишь взгляде на это блюдо, его хочется скорее попробовать.

Нам понадобятся:

• 200 г филе красной рыбы (форели или сёмги);
• болгарские перцы разных цветов (красный, зеленый и жёлтый) — по половинке;
• половина банки маслин без косточек;
• красный лук;
• оливковое масло.

Приготовление:

Всё предельно просто — режем все ингредиенты приблизительно одинаковой соломкой, а маслины на четвертинки. Складываем в салатницу и заправляем оливковым маслом. Перемешиваем и можно подавать к столу.

Возможно, что даже соль вам не понадобится, её и так достаточно как в рыбке, так и в маслинах. Но это дело вкуса, поэтому попробуйте сами и решите.

Простой и вкусный салат из морского коктейля в масле

Очень удобно, что сейчас в продаже имеются всевозможные морские коктейли как в масле, так и консервированные. Они экономят уйму времени, и, нужно отметить, стоят не особо дорого. Поэтому давайте попробуем приготовить салат на основе этого продукта!

Нам понадобятся:

• 430 г морского коктейля в масле;
• 4 картофелины небольшого размера;
• 2 помидора;
• половина острого перца;
• 30 г белой части зеленого лука;
• 10 г укропа.

Приготовление:

1. Картофель отвариваем и нарезаем кубиками. Помидор измельчаем таким же образом, но сначала убираем из него мякоть при помощи ложки.

2. Перчик должен быть средней остроты. Его мелко шинкуем вместе с луком и укропом.

Морской коктейль открываем и сливаем с него масло.

3. Соединяем все ингредиенты в салатнице, добавив соль и слитое масло.

Очень простой салатик на скорую руку, приготовить который вам не составит труда!

Готовим «Красное море» на праздничный стол

Крабовые палочки — продукт весьма популярный. Их частенько добавляют в разные салаты, и вот вам один из них. Интересное сочетание ингредиентов, сдобренное чесночком, обязательно всем понравится, даже тем, кто не испытывает любви к морепродуктам.

Нам понадобятся:

• упаковка крабовых палочек;
• 2-3 помидора;
• 1 болгарский перец;
• 150 г сыр твердых сортов;
• 2 зубчика чеснока;
• майонез.

Приготовление:

1. Вымытые помидоры и перец нарезаем соломкой, убрав из них сердцевинку и семена.

Из помидоров также необходимо удалить весь сок.

2. В таком же виде режем и крабовые палочки.

3. Сыр натираем на тёрке, а чеснок измельчаем прессом. Все смешиваем в салатнице, заправив майонезом и солью.

Очень бюджетный вариант салата из разряда, когда «гости на пороге».

Классический салат с морепродуктами

Одна только заправка уже вызывает аппетит, чего уж говорить про мидии и креветки. Да еще и сыр фета… вы только представьте этот божественный вкус! Очень советую попробовать этот салат при выборе меню на грядущие праздники, ваши гости его точно примут с восторгом.

Нам понадобятся:

• 200 г консервированных мидий;
• 150 г очищенных креветок;
• 200 г консервированных осьминогов;
• 100 г сыра фета или брынзы;
• 1-2 помидора;
• листья салата.

Для заправки:

• 1 ст.ложка французской горчицы;
• 1 ст.ложка соевого соуса;
• 3 ст.ложки растительного масла;
• 1 ч.ложка яблочного уксуса.

Приготовление:

1. Нарезаем кусочками помидоры и сыр.

2. На дно тарелки рвём листья салата, сверху кладём кубики сыра и помидоров.

Затем выкладываем мидии, креветки и осьминогов.

3. Для заправки смешиваем все необходимые ингредиенты и поливаем ей нашу закуску.

Получается безумно вкусно при минимальном количестве времени!

Рецепт приготовления блюда с креветками и пекинской капустой

Пекинская капуста — вне конкуренции в качестве основы для салатов. С ней всегда всё получается вкусно. Она приятная на вкус и очень сочная. И в отличие от обычной капусты, чаще всего её все любят. Неожиданным ингредиентом здесь выступает ананас. Но, как мы знаем, фрукт в закусках чаще всего становится изюминкой всего блюда!

Нам понадобятся:

• 200 г мелких креветок;
• половина кочана пекинской капусты;
• 6 крабовых палочек;
• 200 г консервированного ананаса;
• половина граната;
• зубчик чеснока;
• майонез — 3 ст.ложки;
• 1 ч.ложка горчицы;
• сок лимона — 1 ст.ложка;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Берём готовые очищенные креветки и выкладываем в салатницу.

2. Пекинскую капусту моем, просушиваем и нарезаем только её зеленую часть.

3. Крабовые палочки режем мелким кубиком.

4. Соединяем все ингредиенты, добавив измельчённый ананас и зёрна граната.

5. Смешиваем майонез, горчицу, сок лимона и пропущенный через пресс чеснок. Солим и заправляем получившимся соусом салат.

Сочный, яркий вкус заставит вас возвращаться к данной закуске снова и снова!

Видео о том, как сделать «греческий» с морепродуктами

Это не всем известный греческий салат. Но его рецепт привезён именно с этой страны, и его обязательно нужно попробовать, чтобы ещё больше окунуться в эту культуру и атмосферу. Уверена, вам понравится оригинальное сочетание продуктов.

«Царский» салат с красной икрой и креветками

Думаю, что у многих этот рецепт был на слуху. И если вы его ещё ни разу не пробовали, то вот пришло это время. Несомненно, именно подача делает этот салат праздничным и нарядным, поэтому уделите внимание этому пункту во время подготовки. Ведь не зря он носит название «Царский», все составляющие так об этом и говорят, поэтому и вид должен быть соответствующим.

Нам понадобятся:

• креветки;
• красная икра;
• 3 яйца;
• крабовые палочки;
• консервированная кукуруза для украшения (можно без неё);
• оливки;
• укроп для декора
• майонез.

Приготовление:

1. Размороженные креветки отвариваем 2-3 минуты, затем чистим и разрезаем их пополам, складываем в миску.

Оставьте немного целых креветок для украшения.

2. Берём варёные яйца и крошим их кубиком вместе с крабовыми палочками.

3. Оливки нарезаем колечками. Теперь соединяем все продукты вместе, добавив 3 столовые ложки красной икры и майонез.

Для красивой подачи перекладываем салат в глубокую тарелку, застелив её сначала пищевой плёнкой. Хорошо приминаем его ложкой, чтобы он держал форму. Затем кладём на него плоское блюдо и переворачиваем, убираем плёнку. Украшаем по своему желанию. В данном случае использованы зёрнышки кукурузы, икра, целые креветки и укроп.

Гарантирую, такое блюдо станет одним из главных на вашем празднике!

Закуска из консервированного морского коктейля и овощей

Лёгкий салатик, который спокойно можно есть, не переживая за свою фигуру. По-моему, оптимальный вариант для новогодних праздников, когда на столе такое изобилие майонезных закусок, что хочется чего-нибудь свежего и малокалорийного. А еще его плюсом является простота изготовления.

Нам понадобятся:

• морской коктейль;
• огурец;
• помидоры;
• болгарский перец;
• листья салата;
• зеленый и репчатый лук;
• соль, перец;
• оливковое масло.

Приготовление:

В большую ёмкость складываем листья салата, порванные на кусочки руками.

Сюда же нарезаем помидоры, огурец и болгарский перец, мелко шинкуем зеленый и репчатый лучок.

Добавляем морской коктейль, слив в него всю жидкость. Солим, перчим и заправляем оливковым маслом. Все перемешиваем и наш салат готов!

Как приготовить тёплый салат из морепродуктов?

Тёплый салат — великолепное начало для семейного торжества. Тушёные в вине морепродукты в сочетании с листьями салата и свежими огурчиками заставят вспоминать о себе ещё долгое время. Блюдо получается, как будто его только что подали в одном из лучших ресторанов.

Нам понадобятся:

• 90 г морепродуктов;
• листья салата — 50 г;
• 50 г огурцов;
• 20 г оливкового масла;
• 50 мл белого сухого вина;
• чеснок — 5 г;
• соль и чёрный перец;
• грецкие орехи;
• сок лимона.

Приготовление:

1. На сковороду наливаем 20 мл оливкового масла, добавляем соль и морепродукты. Перемешиваем и отправляем туда же измельчённый чеснок и чёрный перчик.

Следом вливаем белое вино, перемешиваем и прогреваем всё пару минут. Снимаем с плиты и выкладываем в миску к салатным листьям.

2. Сюда же отправляем нарезанный огурец и грецкие орешки.

Сбрызгиваем соком лимона и оставшимися 20 мл оливкового масло. Подаём, пока салат еще тёплый!

Уверена, что раз вы сейчас читаете эту статью, то являетесь любителем морепродуктов. Тогда мне не нужно расписывать все прелести и пользу этого кушанья — вы и так всё знаете. Могу лишь сказать, что теперь у вас в арсенале есть большой выбор вкусных салатов как на каждый день, так и на праздники.

Приятного аппетита!