Заливной пирог с капустой на кефире и сметане в духовке быстро и вкусно

Всем привет! Моя предыдущая статья, в которой представлено много разных рецептов заливных пирогов с капустой на кефире, вызвала такой ажиотаж, что я продолжаю пробовать и другие рецепты. Одним из которых спешу сегодня с вами поделиться. Этот вариант очень удачный! Вообще, сколько я готовлю «ленивые» пироги (их ещё и так называют), они всегда получаются «на славу». Поэтому, если вы сталкиваетесь с подобным рецептом впервые, то вам очень повезло, для вас открывается интересная в кулинарии тема о том, как делать домашнюю выпечку, и при этом даже ручки не испачкать.

Капустные пироги любят почти все, тесто по этому рецепту получается очень пышным и воздушным. Идеальным для домашнего приготовления. Самое классное то, что всё это без замешивания основы руками. Многие ведь не любят связываться с тестом, потому что это хлопотно. Но здесь всё иначе. Смешал, залил, а дальше духовка всё сама сделает. Идеально? Я тоже так думаю!

Такое кушанье хорошо как для перекуса, так и с чайком после обеда. Только посмотрите, какой красавчик получается, так и хочется полакомиться кусочком этого пышного, румяного капустного пирога!

Ингредиенты для заливного пирога с капустой на кефире и сметане (с разрыхлителем)

Для этого блюда нам понадобится довольно много сметаны и кефира, но оно того стоит. Результат превзойдёт все ваши ожидания. А если использовать ещё и домашнюю продукцию, то получится нереальная вкуснятина. Гарантирую, после обеда не останется ни одного кусочка.

Жирность кефира и сметаны в данном случае не играет большой роли. Будет вкусно во всех случаях. Что касается кунжута, можно, конечно, и без него. Но мне так нравится выпечка с кунжутными семенами, что вы тоже должны попробовать приготовить пирог с ними. Вам точно придётся по душе!

Рецепт очень вкусного заливного пирога с капустой (кефиром и сметаной) на скорую руку

1. Здесь всё будет предельно просто! В глубокую миску разбиваем сырые куриные яйца, добавляем сметану, кефир и соль. Перемешиваем венчиком.

2. В другую ёмкость просеиваем муку и разрыхлитель. При просеивании мука становится воздушной, а выпечка — рыхлой и пышной. Поэтому я всегда настоятельно советую не пропускать этот шаг.

3. Теперь соединяем мучную смесь с кефирной и хорошенько всё смешиваем, чтобы не было комочков муки. Оставляем готовое тесто и приступаем к начинке.

4. На самом деле на основе этого рецепта можно печь пироги с разными наполнениями. Но в данном случае мы готовим капустный вариант, поэтому берём капусту и шинкуем её как можно мельче. Солим и проминаем руками, чтобы она стала более мягкой. По желанию её можно поперчить, тогда готовое блюдо будет более пикантным.

 Как приготовить быстрый капустный пирог на заливном тесте?

5. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Наливаем на дно половину от общей массы теста.

Если вдруг у вас нет сливочного масла, то смажьте форму обычным растительным.

6. Равномерно по первому слою пирога распределяем капусту.

7. Сверху заливаем оставшимся тестом и посыпаем кунжутом, если он у вас есть.

8. Отправляем форму с содержимым в духовку, прогретую до 180°С. Выпекаем 30-40 минут, контролируя процесс, так как духовые печи бывают разными. Когда поверхность зарумянится, проверяем готовность деревянной шпажкой. При готовой выпечке палочка останется сухой.

Собственно всё! Готовый пирог достаём, даём ему немного остыть. После чего нарезаем на кусочки, наливаем свежезаваренный чаёк и зовём всех за стол. Такую выпечку можно давать детям в школу в качестве перекуса или брать с собой на дачу.

Смотрите, какой пышненький, ровненький! Никто даже не догадается, что вы приготовили его буквально за полчаса!

Ну что как вам такой «ленивый» вариант? Быстро, вкусно и не сильно дорого. Однозначно дешевле, чем покупать такой готовый пирог где-нибудь в пекарне или кулинарии. Поэтому смело можете пробовать, рецепт мной проверен. Хотелось бы очень получить от вас обратную связь, понравился ли вам результат готовки?

Приятного аппетита!