Сырники или творожники из творога - как приготовить пышные и очень вкусные сырники

Сырники с изюмом – прекрасное начало дня! А если они еще и готовятся просто и легко, то вообще цены им нет. Эти сырники или, как их еще называют, творожники, именно такие – они идеальные, пышные, хорошо пропеченные внутри, такие невероятно вкусные, что, пока пишу эту статью, захотелось снова их приготовить.

Если вы, как и я раньше, не знаете, как приготовить вкусные, нежные, пышные сырники из творога, как в садике, а главное — быстро и вкусно, то этот пошаговый классический рецепт с фото обязательно вам поможет (готовить будем на сковороде).

Кстати, я сделал коротенькое видео, просмотрев которое, Вам сразу станет понятно, как пожарить сырники!

Сырники из творога или творожники — классический рецепт на сковороде

Пышные творожные сырники

Необходимые ингредиенты:

творог – 500 гр.;
яйца – 2шт.;
сахар – 3 ст.ложки;
щепотка соли;
мука – 3 ст.ложки;
манка – 2 ст.ложки;
изюм;
ванилин по желанию.

Как делать пышные сырники с изюмом из творога на сковороде по простому рецепту

Изюм промываем и заливаем горячей водой или кипятком, оставляем ненадолго, затем просушиваем. Если вы торопитесь, и у вас нет времени на это, то можно просто промыть изюм, выложить его на бумажное полотенце и все.
Творог разминаем, разбиваем в него яйца, все перемешиваем.
Затем добавляем соль, сахар, ванилин и снова перемешиваем.
Теперь добавляем муку, манку и изюм, все перемешиваем до однородной массы.
Ставим сковородку на плиту, наливаем в нее небольшое количество растительного масла.
Пока сковорода накаляется, мокрыми руками делаем шарики из нашего теста для сырников. Обмакиваем каждый шарик в муке, придавливая его немного.
Выкладываем наши творожники на сковородку, убавляем газ, накрываем крышкой и жарим до золотистой корочки с двух сторон.
Готовые сырники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подаем к столу со сметаной, сгущенкой, вареньем, в общем, с тем, что больше всего любите. Приятного аппетита!