Зелёный борщ или суп с щавелем и яйцом — как приготовить зеленый борщ

Зеленый борщ или суп с щавелем и яйцом – отличное сытное первое блюдо для всей семьи, а также очень полезное и богатое витаминами. Про красный борщ я уже писала, поэтому сегодняшний пост посвящен тому, как приготовить зелёный борщ с щавелем и яйцом.

Классический рецепт супа из щавеля с яйцом

Чтобы приготовить суп щавелевый с курицей и яйцом нам понадобятся:

  • 0.5 кг куриной грудки;
  • картофель;
  • большой пучок щавеля;
  • полпучка зеленого лука;
  • полпучка укропа;
  • 2 сырых яйца;
  • лук и морковь для зажарки;
  • растительное масло.

Щавелевый суп с яйцом и с курицей

1. Моем мясо, помещаем в кастрюлю, ставим на плиту. Когда грудка закипит, даем ей покипеть еще 3 минуты. Этот бульон сливаем, моем мясо и кастрюлю, наливаем чистую воду, помещаем в нее мясо, солим и ставим обратно на плиту вариться.

2. В это время чистим картофель и лук, режем все кубиками, трем морковь на крупной терке.как приготовить зелёный борщ с щавелем и яйцом

3. На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и пассеруем в нем лук и морковь.зелёный борщ с щавелем и яйцом рецепт с фото пошагово

4. Моем щавель, зеленый лук и укроп, все режем.щавельный суп с яйцом пошаговый рецепт с фото

5. Когда наша грудка полностью приготовится, достаем ее, режем на кусочки и высыпаем обратно в кастрюлю. Туда же добавляем картофель и специи.суп щавелевый с курицей и яйцом

6. Когда картофель почти готов, высыпаем в кастрюлю зелень.

7. Когда суп закипит, добавляем пассерованные овощи.

8. В стакан разбиваем 2 яйца, вилкой хорошо их взбиваем. Тоненькой струйкой вливаем яйца в борщ, одновременно помешивая его.щавелевый суп с яйцом рецепт с курицей

9. Когда яйца сварятся, выключаем газ, наш зеленый борщ готов. Даем настояться ему пару минут. Разливаем по тарелкам и подаем со сметаной.

Приятного аппетита!суп из щавеля с яйцом рецепт с фото классический

Легкая еда
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: