Куриная грудка в духовке — как сделать грудку мягкой и сочной?

Безусловно, куриная грудка - любимейшая часть птицы очень многих людей. Помимо того что она малокалорийная, но и при правильном приготовлении очень вкусная! И наша задача сделать ее как можно более сочной, ведь многие именно поэтому и не любят готовить блюда из этой части, поскольку считают, что само по себе это мясо довольно сухое.

Естественно, блюда в духовке всегда максимально простые. Я лично обожаю запекать в ней и курицу, и овощи. Ведь нет ничего более быстрого и простого, как сложить все на противень и отправить в духовой шкаф, засечь немного времени и великолепное кушанье готово радовать своим вкусом вас и ваших родных!

Сегодня я хочу поделиться с вами простыми, но в тоже время очень классными рецептами запекания куриной грудки в духовке, а ваша задача выбрать лучший на ваш вкус вариант!

Содержание:

Куриная грудка запеченная в духовке в фольге

В фольге мясо курицы всегда получается очень нежным и сочным. Блюдо получается очень ароматным и вкусным, несмотря на то, что все продукты для его приготовления максимально простые. Соевый соус и оливковое масло - это отличный маринад не только для мяса, но и для рыбы. Так что забирайте себе в копилку и готовьте с удовольствием!

Нам понадобятся:

  • куриная грудка;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • соевый соус - 5 ст.ложек;
  • оливковое масло - 2 ст.ложки;
  • соль;
  • смесь перцев и любые другие приправы.

Приготовление:

1. Делаем сначала соус для нашего мяса. Для этого смешиваем соевый соус, оливковое масло, перец и пропущенный через пресс чеснок.

Сюда же можно добавить немного соли, если ваш соевый соус не слишком соленый.

2. Форму для запекания застилаем фольгой, выкладываем на нее наши грудки и обильно поливаем их соусом. Можно прям хорошенько растереть их.

Затем плотно накрываем все вторым листом фольги так и убираем мариноваться в холодильник на один час. После чего запекаем в духовке при 180 градусах около 40 минут.

Если вы хотите, чтобы поверхность мяса подрумянилась, то за 10 минут до окончания готовки снимите верхний лист фольги.

Быстро, просто и очень вкусно!

Рецепт вкусной грудки с ананасом и сыром

Божественное сочетание куриного филе и ананаса сводит с ума очень многих людей. И я не являюсь исключением! Это определенно праздничное блюдо, но готовится оно настолько просто, что его всегда можно подать в качестве второго просто так без повода. Уверена, что ваши родные оценят!

Нам понадобятся:

  • куриное филе - 3 шт.;
  • ананас консервированный кольцами - 1 банка;
  • сыр твердых сортов - 200 г;
  • сметана - 100 г;
  • майонез - 80 г;
  • соль, перец, специи;
  • растительное масло.

Приготовление:

1. Берем грудки без кости и разрезаем их вдоль на кусочки толщиной 1 см. Отбиваем молотком, солим, перчим и выкладываем их на смазанный растительным маслом противень.

2. Сверху на каждый кусочек кладем по дольке ананаса.

3. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем со сметаной и майонезом. Этой смесью покрываем кружочки ананаса так, чтобы их не было видно.

Готовим в духовке при 180° около 30-40 минут.

Сочная грудка "Гармошка" с помидорами и сыром

Такую "гармошку" еще очень часто называют курицей капрезе. Состоит она из очень вкусных ингредиентов, идеально сочетающихся друг с другом. Сыр, филе, помидоры - что может быть вкуснее? А если добавить шпинат, то польза лишь только увеличивается. Потрясный рецепт для всех, а особенно для тех, кто придерживается правильного питания.

Нам понадобятся:

  • куриное филе - 600 г;
  • помидоры - 2 шт.;
  • сыр моцарелла - 250 г;
  • шпинат (по желанию);
  • соль и перец по вкусу;
  • оливковое масло - 1 ст.ложка.

Приготовление:

1. Помидоры нарезаем полукольцами, а сыр ломтиками.

2. В грудке острым ножом делаем поперечные надрезы. Солим, перчим ее и натираем руками по всей поверхности мяса.

Затем при помощи кулинарной кисти смазываем ее оливковым маслом.

3. Выкладываем мясо в форму. Ее также можно слегка смазать маслом. И, если вы используете шпинат, то вкладываем в каждый надрез 2-3 листика.

Следом у нас идут помидоры, а после них - сыр. Запекаем 30-40 минут в духовке при 180 градусах.

Очень красивое, яркое и полезное блюдо у нас получается!

Готовим куриную грудку с картошкой под шубой в духовке

Это своего рода мясо по-французски, только вместо свинины мы используем куриную грудку. Получается тоже очень вкусно и сытно. Приготовив такое блюдо, вам уже не придется думать о гарнире, потому что здесь все уже соединено вместе. Прекрасный, быстрый рецепт для занятых людей, у которых постоянно не хватает время на готовку.

Нам понадобятся:

  • филе куриной грудки;
  • помидоры - 2-3 шт.;
  • картофель - 3-5 шт.;
  • твердый сыр - 200 г;
  • сметана или майонез - 2-3 ст.ложки;
  • укроп по желанию;
  • соль, перец, приправы;
  • раст.масло для смазывания противня.

Приготовление:

1. Подготовим сначала все продукты: помидоры помоем и нарежем кружочками, сыр натрем на терке, а картофель почистим и также нарежем тонкими дольками.

Куриную грудку разрезаем вдоль на пару частей и отбиваем молоточком. Солим, перчим и выкладываем на противень, предварительно смазанный растительным маслом.

2. Укроп мелко шинкуем и вмешиваем со сметаной или майонезом. И покрываем этой смесью мясо.

Поверх выкладываем картошку, а за ней помидоры.

Все обильно посыпаем натертым сыром и отправляем в духовку на 40 минут. Запекаем при температуре 180 градусов.

Вкусное и невероятно простое блюдо, которое смело можно приготовить и к приходу гостей.

Фаршированная грудка с грибами и сыром

Стоит лишь только посмотреть на конечный результат, так начинают "течь слюнки". Это ведь безумно вкусно. Грибы, сыр и грудка - одно из моих любимейших сочетаний. Если вы вдруг никогда его не пробовали, то срочно стоит изменить это!

Нам понадобятся:

  • куриные грудки - 900 г;
  • грибы свежие или замороженные;
  • сыр - 200 г;
  • репчатый лук - 1 шт;
  • соус терияки - 2 ст.ложки;
  • соевый соус - 3 ст.ложки;
  • соль, перец;
  • майонез - 2 ст.ложки;
  • растительное масло.

Приготовление:

1. Грибы режем, лук чистим и мелко шинкуем. Обжариваем все на сковороде в масле. После чего снимаем с огня и даем остыть нашей начинке.

2. Грудки моем и просушиваем, солим и перчим немного, добавляем к ним соевый соус и соус терияки. Оставляем мариноваться минут на 20.

Не переборщите с солью!

3. Сыр натираем на терке и смешиваем с остывшей начинкой из грибов и лука, добавив туда же две столовые ложки майонеза.

4. Делаем глубокий надрез в каждой грудке по середине. И выкладываем их в форму для запекания.

Внутрь надреза кладем нашу начинку. Для любителей сыра сверху посыпаем им еще раз.

Запекаем 25 минут при 180 градусах в предварительно разогретой духовке.

Невероятное сочетание грибов и мяса птицы сделает свое дело, и вы совершенно точно останетесь в восторге от вашего обеда!

Как запечь рулет из куриных грудок с овощами в духовке?

Как соединить мясо курицы и разные овощи в одном блюде? Да очень просто, сделать из всего этого рулет. Получится очень вкусно и полезно. А сырная шапочка с семечками кунжута одним своим видом взбудоражат аппетит даже у того, кто сыт. Разнообразьте свой рацион таким простым и в тоже время интересным рецептом.

Нам понадобятся:

  • куриная грудка - 1 кг;
  • картофель - 1 кг;
  • капуста - 300 г;
  • помидор - 1 шт.;
  • репчатый лук - 1 шт.;
  • морковь - 1 шт.;
  • сыр;
  • приправы, соль и перец;
  • майонез - 2 ст.ложки;
  • кунжут по желанию.

Приготовление:

1. картофель чистим и мелко режем, капусту шинкуем, репчатый лук и морковь также очищаем и измельчаем желаемым образом.

Капусту перекладываем в глубокую емкость, солим и засыпаем приправами. Хорошо перемешиваем. Ждем, когда она пустит сок и уменьшится в объеме. Затем смешиваем ее с остальными овощами, заправив все майонезом и посолив по своему вкусу.

2. Куриные грудки разрезаем вдоль, но не до конца. И отбиваем их с двух сторон.

Выкладываем мясо на пищевую пленку, а поверх него начинку.

Заворачиваем рулеты, уплотняя их. Выкладываем в форму для запекания. От овощей должен остаться сок, его также выливаем в форму. А сверху посыпаем наше блюдо натертым на терке сыром.

По желанию можно посыпать кунжутом. Выпекаем около одного часа при 180°.

Диетический рецепт грудки целиком в сметане

Приверженцам пп и спортсменам этот рецепт просто необходим, ведь в нем нет ни капли масла. Курица и овощи - вот и все, из чего состоит блюдо. Этот рецепт невероятно прост. И из-за того что грудка используется целиком, он еще и очень быстрый.

Нам понадобятся:

  • целая куриная грудка на кости;
  • сметана - 5 ст.ложек;
  • соль, специи по вкусу;
  • овощи любые также по своему усмотрению.

Приготовление:

1. Моем и просушиваем грудку, слегка отбиваем ее молотком и обильно натираем любимыми специями и солью по своему вкусу.

Затем смазываем ее сметаной и выкладываем на противень.

Если есть возможность, то оставляем мясо мариноваться на 1 час.

2. В форму можно также добавить любимые овощи, предварительно измельчив их желаемым образом.

Запекаем в духовке 30 минут при 180 градусах.

Простое и малокалорийное блюдо готово!

Самый вкусный рецепт куриного филе в сливках (или молоке) в духовке

Не перестаю повторять, но этот рецепт как и предыдущие, очень простой: отбил, залил маринадом и убрал в духовку. От вас больше ничего не потребуется. Кстати, грудка в соусе не может не получиться! Она всегда выходит невероятно нежной. Если хотите попробовать и другие рецепты, то кликайте по ссылке, там я собрала множество вариантов запекания грудки именно в соусе.

Нам понадобятся:

  • куриные грудки;
  • молоко или сливки - 400-500 мл;
  • соль, специи и лавровый лист;
  • чеснок - пара зубчиков.

Приготовление:

1. Если у вас грудка на кости, то отделяем ее. И каждую часть разрезаем вдоль на одну или несколько кусочков. Отбиваем их с двух сторон молоточком и посыпаем солью и приправами.

Выкладываем мясо в форму.

2. Делаем маринад. Для этого смешиваем молоко или сливки со специями и измельченным чесноком. И заливаем этой смесью наши грудки. Включаем плиту на 180° и ждем, пока она прогреется, а в это время наше мясо промаринуется.

Можно также использовать кефир для маринада.

Затем добавляем лавровый лист и отправляем форму в духовку, где готовим около 30-40 минут.

Очень вкусное и сочное мясо отлично подойдет к любому гарниру!

Видео о том, как приготовить куриную грудку в кефире

Кефир с легкостью может заменить сливки или молоко. Мясо пропитывается им и становится просто сочнейшим. Смотрите видео и узнаете, как запечь в нем грудку быстро и вкусно, не потратив много времени, сил и денег.

Корзинки из грудки с грибами и картошкой в духовке

Такие корзинки точно приведут в дикий восторг ваших гостей! Конечно, над их приготовлением придется потрудится и потратить чуть больше времени в отличие от предыдущих рецептов, но, честно, оно того стоит. Идеально, если у вас есть формочки для жюльена, но и без них можно легко обойтись.

На праздничном столе блюдо выглядит очень достойно. А сама подача порционная, как в лучших ресторанах. Поэтому будьте готовы принимать комплименты своему кулинарному таланту!

Нам понадобятся:

  • куриная грудка;
  • шампиньоны;
  • репчатый лук;
  • картошка;
  • помидоры;
  • чеснок - 3-4 зубчика;
  • сметана;
  • сыр;
  • соль и специи;
  • растительное масло;
  • сливочное масло;
  • мука.

Приготовление:

1. Вымытую и просушенную куриную грудку режем кусочками, обваливаем их в муке и обжариваем на растительном масле на большом огне до румяности, посолив и поперчив мясо. Затем снимаем с огня.

Если у вас нет муки, то можно и без нее.

2. Репчатый лук чистим и мелко рубим, отправляем его либо на другую сковороду, либо на ту же, где жарилось мясо, но переложив его в другую емкость. Грибы чистим и нарезаем пластинками и также обжариваем вместе с луком. Солим перчим. Когда грибы блюдо станет золотистого цвета, добавляем рубленный чеснок и через 30 секунд убираем сковороду с плиты.

3. Картофель чистим и нарезаем тонкими пластинками. Также поступаем и с помидорами.

4. Если у вас нет небольших форм, как для жюльена, то их можно сделать самим. Для этого берем пару квадратов фольги и оборачиваем ими поллитровую банку, подгибаем края, формируя ребро таким образом. Убираем банку и корзинка готова. Так делаем столько штук, сколько нам необходимо.

На дно каждой корзинки капаем немного растительного масла.

5. Выкладываем первым слоем картофель так, чтобы не видно было дна. Присаливаем его.

Затем по дольке помидора.

Следом выкладываем понемногу обжаренные грибы с луком и накрываем их снова слоем из картошки.

Теперь очередь куриной грудки, поверх которой мы кладем столовую ложку сметаны.

Затем снова грибочки и помидоры. Нарезаем сливочное масло небольшими кусочками и выкладываем по несколько кусочков в каждую корзинку.

Теперь посыпаем все натертым на терке сыром и запекаем в духовке при 180 градусах минут 30.

Невероятно вкусное блюдо, достойное быть на вашем праздничном столе! Перед подачей можно украсить свежей зеленью.

Уверена, у вас больше не осталось вопросов о том, как еще вкусно и интересно можно приготовить куриную грудку в духовке. Забирайте статью себе в закладки, чтобы в любой момент найти любимый рецепт. А также делитесь ей с друзьями в социальных сетях.

Приятного аппетита!

Adblock
detector