Паста болоньезе в домашних условиях

Паста болоньезе – это, по сути, макароны с фаршем, приготовленным на сковороде с помидорами. Надеюсь, что этот простой пошаговый рецепт с фото и видео поможет вам без труда приготовить пасту с соусом болоньезе и порадовать своих близких новеньким блюдом.

Если вы не знаете, что приготовить на обед быстро и вкусно, а главное — из простых продуктов, то очень рекомендую воспользоваться этим рецептом. А для начала, посмотрите видео:

Видео, как приготовить соус болоньезе для спагетти в домашних условиях

Блюдо из мясного фарша на скорую руку

спагетти;
фарш – 0,5 кг.;
лук репчатый – 1 шт.;
помидоры (свежие или в собственном соку);
пара зубчиков чеснока;
сыр;
растительное масло;
1 столовая ложка томатной пасты (необязательно);
соль, специи.

Спагетти болоньезе с фаршем и томатной пастой по классическому итальянскому рецепту

Лук чистим и мелко нарезаем.
Если у вас свежие помидоры, то ошпариваем их кипятком и снимаем кожицу, сами помидоры измельчаем или натираем на терке. Если у вас, как и у меня, помидоры в собственном соку, то разрезаем их на кусочки.
Чеснок чистим и выдавливаем чеснокодавкой.
Ставим кастрюлю с водой кипятиться, воду подсаливаем. Когда вода закипятится, начинаем варить спагетти или любые другие макаронные изделия.

Рецепт соуса болоньезе в домашних условиях

Для того чтобы сделать соус болоньезе, ставим сковородку нагреваться, наливаем растительное масло и обжариваем в нем репчатый лук.
Затем добавляем фарш. Солим, перчим его.
Когда фарш почти приготовится, добавляем наши нарезанные помидорчики и ложку томатной пасты. Все хорошенько перемешиваем и оставляем тушиться до готовности фарша.
В самом конце добавляем специи и чеснок.
Когда макароны сварятся, сливаем с них воду, затем выкладываем наш соус болоньезе с фаршем в кастрюлю к спагетти. И все тщательно перемешиваем.
Выкладываем по тарелкам, посыпав сверху натертым на мелкой терке сыром. Приятного аппетита!